Dein Genusshotel im Salzburger Land

Unsere Küche - von traditionell bis modern

Bodenständig, kreativ und abwechslungsreich – so schmeckt die Kulinarik im Hotel Astrid. Freut euch auf eine Vielfalt an Speisen, eine gemütliche Atmosphäre in unserem Restaurant Saalbach 626 und viel kulinarische Flexibilität – perfekt für gesellige Stunden im Herzen des SalzburgerLandes.

Immer im Preis inkludiert ist unser herrliches Frühstücksbuffett, der perfekte Start in einen erlebnisreichen Tag. Für den Nachmittag & frühen Abend steht euch Toast's an der Hotelbar zur Verfügung. Und Abends erwartet euch ein gelungener Abschluss à la carte: wir bieten eine kompakte Auswahl aus Stefans Genussportfolio!

Frühstück Abendessen

Unsere kulinarische Philosophie

Von traditionell bis modern

Stur nach Rezept zu kochen, das ist nichts für Stefan, unseren Head of Kitchen. Er schwingt den Kochlöffel lieber mit viel Gefühl & Abwechslung und zaubert auf eure Teller von traditionellen bis modernen Gerichte alles, was die Kulinarik zu bieten hat.

Dabei setzen Stefan und sein Team auf:

regionale Zutaten wie z.B. hochwertige Produkte vom Glemmtaler Rind
das Wissen, wo die besten Zutaten herkommen
rücksichtsvolles Kochen bei Allergien oder Unverträglichkeiten
Fisch, Fleisch & Gemüse: Hauptsache, es ist spannend und schmeckt!

Individuell, flexibel und verantwortungsvoll

Die Vorteile der Astrid-Verpflegung

Keine fixe Entscheidung morgens für das 4-Gänge-Menü, sondern wer nachmittags bereits auf der Hütte gespeist hat, kann den Tag mit einem kleinen Snack an der Hotelbar abschließen. Auch der kurzfristig geplante Ausflug mit Sonnenuntergang am Berg oder See stellt kein Problem mehr dar!

Unsere Küche kann mit Blick in den Kühlschrank flexibel reagieren, wenn Lebensmittel übrig bleiben. In unserer bedenklichen Kultur der Verschwendung wollen wir einen guten Schritt zu mehr Nachhaltigkeit nehmen!

Wir kehren dem starren Menüplan den Rücken und wollen individuell auf eure Wünsche eingehen! Juniorchef Stefan erfüllt nach Möglichkeit die Wünsche seiner Gäste, für Vegetarier & Fleischfans gleichermaßen.

Wir können uns voll und ganz auf die Hauptgerichte der kleinen, aber feinen Speisekarte konzentrieren.

Nicht nur unsere Gäste, auch unsere Mitarbeiter liegen uns am Herzen und werden durch die Neuausrichtung entlastet.

Natürliche Zutaten und Produkte unserer Region in schmackhafte Köstlichkeiten für unsere Gäste zu verwandeln: des is mei Leidenschoft!

Stefan, Head of Kitchen

Für jeden was dabei

Gestärkt durch den Tag

Frühstücksvielfalt im SalzburgerLand

Perfekter Start in den Tag

Wir zelebrieren Frühstück. Sei es hausgemachtes Backgut, Milchbrot, Kuhmilch und Butter vom befreundeten Bauern oder selbstgemachte Granolas, Kuchen und Marmeladen – die wichtigste Mahlzeit des Tages nimmt bei uns einen ganz speziellen Platz ein.

Abendessen in unserem Restaurant Saalbach 626

Gelungener Abschluss à la carte

Das Restaurant ist täglich geöffnet von 18:00-20:30. Um flexibel und mit vollem Einsatz köstliche Gerichte zaubern zu können, fokussieren wir uns auf eine kleine, aber hervorragende Auswahl an Gerichten.

Hinweis: Am Montag ist Ruhetag. Wir wollen unserem hart arbeitenden Küchenteam damit eine kurze Verschnaufpause ermöglichen.

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