Frische Garnelen serviert
Pärchen beim Abendessen im Restaurant
Gegrillter Fisch serviert
Restaurant-Ambiente

À-la-Carte-Restaurant in Saalbach

Genuss pur im Saalbach 626

Das À-la-carte-Restaurant Saalbach 626 hat sich erfolgreich bewährt! Direkt im Lobby- und Rezeptionsbereich des Hotel Astrid gelegen, begeistert Chefkoch Stefan Steger mit einem kreativen Potpourri aus allem, was gut ist. Statt Hüttenbetrieb und Après-Ski setzt das Saalbach 626 auf Genuss mit Konzept – mit regionalen Zutaten, nachhaltigem Umgang mit Lebensmitteln und einer spannenden Mischung aus Klassikern und innovativen Rezepten. Auf der Speisekarte findet ihr ein kreatives Potpourri aus allem, was gut ist – und dabei wird nicht nur auf dem Papier, sondern in der Praxis großer Wert gelegt auf:

  • Regionale Lieferanten für Fleisch & Fisch
  • Verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmittel
  • Kreative Gerichte auf Basis alter Klassiker & frischer Rezepte
Lieber zu früh als zu spät!
Jetzt gleich Tisch reservieren

Weil's mit gutem Gewissen am Besten schmeckt!

Jung, frisch, regional & und a bissal Meer

Illustration Astrid Animals

Rindfleisch gibt’s bei uns hauptsächlich vom Maroldenhof (15 Minuten) und wenn das aufgegessen ist, greifen wir auf Fleisch aus der Region zurück.

Die Bachsaiblinge kommen von der Fischzucht Schwaiger in der Vorderkaserklamm (45 Minuten). Vom Ei bis zum ausgewachsenen Fisch dauert es ca. 3 Jahre, dann kommen die Bachsaiblinge zu uns in die Küche.

Unsere Hühner stammen ebenfalls vom Maroldenhof (15 Minuten). Bei uns in der Astrid-Küche wollen wir das gesamte Tier verarbeiten, nicht nur einzelne Teile. Danach stimmen wir auch unsere Gerichte gezielt ab.

Öffnungszeiten 2024/25

Saalbach 626

Dinner Gif
  • ab dem 06.06 - 14.09.2025
  • Dienstag – Sonntag
  • Abends ab 18.00-20.30 Uhr
  • Montag Ruhetag
  • ab dem 19.12.2025
  • Dienstag – Sonntag ab 17.30
  • Montag Ruhetag
  • Montag 22.12 geöffnet & Dienstag 23.12 geschlossen

Montag = Ruhetag:
An Montagen bleibt das Saalbach 626 geschlossen.

Dienstag = Oma-Tag:  
Traditionelle Gerichte wie früher – mit viel Liebe gekocht!

Sagt uns Bescheid, damit wir auch sicher einen Platz für euch haben. 
 

E-Mail TELEFON

Wir freuen uns, wenn ihr euren Abend ganz entspannt bei uns im 626 genießt.
Ein kleiner Hinweis: Im Sommer gibt’s direkt vor dem Restaurant leider keine Parkplätze.
Wir empfehlen euch, euer Auto bei der Kohlmaisbahn zu parken – nur ein paar Schritte entfernt. Danke für euer Verständnis – wir freuen uns auf euch!

Leider ist es uns nicht möglich, die Essensrechnung direkt auf euer Zimmer zu schreiben. Daher bitten wir um die Zahlung gleich beim Abendessen.

Lieber zu früh als zu spät!
Jetzt gleich Tisch reservieren
Information
🎉 Wir haben geöffnet! 🎉
 

Willkommen in unserem À-la-Carte-Restaurant Saalbach 626
Genuss pur, frisch serviert von Chefkoch Stefan Steger und seinem Team!

Öffnungszeiten: Dienstag-Sonntag

Dienstag: Oma-Tag
Mittwoch bis Sonntag: Unsere Speise- & Pizzakarte
Montag: Ruhetag

Start jeweils ab 18:00

Im Sommer gibt’s vor dem Restaurant leider keine Parkplätze. Wir empfehlen euch, bei der Kohlmaisbahn zu parken.

🍴 Frisch. Kreativ. Regional.
Wir freuen uns auf euch! 

 

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