À-la-Carte-Restaurant in Saalbach

Genuss pur im Saalbach 626

Hüttenbetrieb, Apres-Ski und schnelles Essen waren gestern - Chefkoch Stefan Steger und sein Team stellen die Küche im Hotel Astrid auf neue Beine und heben das À-la-Carte-Restaurant Saalbach 626 aus der Taufe! Auf der Speisekarte findet ihr ein kreatives Potpourri aus allem, was gut ist – und dabei wird nicht nur auf dem Papier, sondern in der Praxis großer Wert gelegt auf:

  • Regionale Lieferanten für Fleisch & Fisch
  • Verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmittel
  • Kreative Gerichte auf Basis alter Klassiker & frischer Rezepte
Lieber zu früh als zu spät!
Jetzt gleich Tisch reservieren

Weil's mit gutem Gewissen am Besten schmeckt!

Jung, frisch, regional & und a bissal Meer

Rindfleisch gibt’s bei uns ausschließlich vom Maroldenhof (15 Minuten). Wenn der Vorrat aufgegessen ist, ist er aufgegessen. Dann greifen wir auch nicht auf billiges Fleisch mit fragwürdiger Herkunft zurück.

Die Bachsaiblinge kommen von der Fischzucht Schwaiger in der Vorderkaserklamm (45 Minuten). Vom Ei bis zum ausgewachsenen Fisch dauert es ca. 3 Jahre, dann kommen die Bachsaiblinge zu uns in die Küche.

Unsere Hühner stammen ebenfalls vom Maroldenhof (15 Minuten). Bei uns in der Astrid-Küche wollen wir das gesamte Tier verarbeiten, nicht nur einzelne Teile. Danach stimmen wir auch unsere Gerichte gezielt ab.

Öffnungszeiten 2024/25

Saalbach 626

Dinner Gif
  • Geöffnet ab 20.06.2024
  • Dienstag – Sonntag ab 17.00 Uhr
  • Warme Küche von 18.00 – 20.30 Uhr
  • Montag Ruhetag
  • Dienstag – Sonntag
  • Abends ab 17:30 Uhr
  • Montag Ruhetag
  • Geöffnet von 18.06. - 20.09.2025
  • Dienstag – Sonntag ab 17.00 Uhr
  • Warme Küche ab 18.00 Uhr
  • Montag Ruhetag

Ein besonders g'schmackiges Erlebnis gibt's bei

  • Schweinshax'n
  • Spare Ribs
  • Tomahawk Steak

auf Vorbestellung zum Genießen.

Sagt's uns Bescheid, damit wir auch sicher einen Platz für euch haben. 
 

E-Mail TELEFON

Leider ist es uns nicht möglich, die Essensrechnung direkt auf euer Zimmer zu schreiben. Daher bitten wir um die Zahlung gleich beim Abendessen.

Lieber zu früh als zu spät!
Jetzt gleich Tisch reservieren

 

Information
⛱️ Goodbye & hello ❄️
 

Ein herrlicher Sommer liegt hinter uns, und ein lässiger Winter vor uns! Wir machen eine kurze Pause und melden uns pünktlich zum Beginn der Wintersaison wieder zurück:
 

Am 19.12.2024 startet der Winter im Hotel Astrid!
 

Und wer schon den nächsten Sommer im Blick hat: den könnt ihr bei uns im Hotel Astrid ab 05.06.2025 beginnen!
 

Eure Familie Steger
 
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